【冷凍水餃煮法教學】掌握 3 大秘訣，煮出皮Ｑ不破、大顆飽足的完美水餃！

對於忙碌的現代人來說，冷凍水餃是冰箱必備的救星。但你是否常遇到水餃皮破裂、或是煮完後口感軟爛的問題？更重要的是，市售水餃往往要吃十幾顆才會有飽足感。

身為水餃專家，我們特別研發出幾乎比一般市售大 1.5 倍的巨無霸手工水餃。一般人吃 10 顆才會飽，我們的水餃只要 6 顆，就能讓你感到超級滿足！今天就來分享如何煮出這款大體積、爆汁口感的「冷凍水餃煮法」。

一、 冷凍水餃煮法：大顆水餃更要掌握火候

因為我們的手機水餃餡料紮實、體積較大，煮法上需要比一般小水餃更注意受熱均勻：

1. 水滾即可下鍋：煮冷凍水餃時，建議在水溫微熱（鍋底開始冒小氣泡）時就下鍋。這樣可以讓水餃皮與內餡同步升溫，避免外皮煮爛了，裡面的超厚實肉餡卻還沒熟透。
2. 時間拿捏： 當水大滾後，關中火，持續煮8分鐘即可。這對於「大顆水餃」至關重要，透過溫度的變化，能讓厚實的皮更Ｑ彈，並確保內餡熱氣循環，達到熟成而不破皮。
3. 觀察肚子鼓起： 看到水餃像小氣球一樣鼓起並浮在水面，就代表裡面的肉汁已經沸騰，可以準備起鍋了。

二、 關於水餃熱量：吃得巧也要吃得飽

很多減肥族群會關心「水餃熱量」，其實，熱量的關鍵在於「比例」與「份量」。

• 份量控制： 一般市售水餃因為體積小，容易讓人一顆接一顆，不知不覺吃了 15-20 顆，攝取過多澱粉。
• 高飽足感： 我們的水餃主打「6 顆抵 10 顆」。透過增加內餡中新鮮蔬菜與優質蛋白質的比例，讓你吃 6 顆就獲得極大的飽足感，總攝取顆數變少，反而更能精準控制澱粉攝取量。
• 營養均衡： 建議搭配一碗簡單的青菜湯或酸辣湯，讓一餐的營養更完整。

三、 為什麼選擇我們家的大水餃？

在台灣水餃網站中，我們堅持實料特色：

• 份量十足： 每一顆水餃都經過嚴格秤重，飽滿的程度讓你在視覺與味覺上都獲得雙重享受。
• 皮Ｑ餡多： 針對大顆水餃特別研發的麵皮比例，耐煮不軟爛。
• 新鮮直送： 嚴選在地豬肉與產地蔬菜，鎖住最鮮甜的肉汁。
  

掌握了正確的冷凍水餃煮法，即使是巨無霸水餃也能在家煮出餐廳級的美味。別再忍受吃不飽又空虛的小水餃了，快來試試這款「6 顆就飽」的滿足感吧！